【糯米可以用电饭锅蒸吗】可以 。用电饭锅蒸糯米之前，先将米淘洗三遍，注意淘洗次数不要太多 ， 淘洗次数太多，米中营养成分容易随着水流失，这样蒸出来的米饭营养价值降低 ， 而且香味也少了；蒸饭时米和水的比例一般是1:1.2，水可以稍微多一点，大概没过食指的第一个关节一点即可 。蒸好的米饭宜趁热食用，这样才能更好的发挥糯米的营养价值 。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁 。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的 。全国各地均有栽培 。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大 ， 分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈椭圆形 。
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