核心功效
降血压、抗癌
![马子菜的功效与作用马子菜的禁忌人群](http://pic.yunnanlong.com/230717/1235293453-0.jpg)
简介
马子菜的学名是马齿苋,马子菜为石竹目、马齿苋科一年生草本,全株无毛 。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色 。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,叶柄粗短 。花无梗,午时盛开,苞片叶状,萼片绿色,盔形,花瓣黄色,倒卵形,雄蕊花药黄色;子房无毛 。蒴果卵球形,种子细小 , 偏斜球形,黑褐色,有光泽 。花期5-8月,果期6-9月 。
功效作用
降血压:马子菜中含有多种钾盐 , 高钾饮食具有一定的降压效果 。钾离子可直接作用于血管?。苡行П;ぱ苊馐芮趾?。所以多吃马子菜可降低高血压中风的发生几率 。
抗癌:马子菜中富含硒元素,硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌 , 皮肤癌及淋巴癌 。所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用 , 还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变,此外,还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
肠滑作泄者、脾胃虚寒者、患牙病者、脾胃虚弱者、此糖尿病患者 。
不宜同食
甲鱼:马子菜性寒,甲鱼是一种高蛋白的凉性食物,两者同食易加重肠胃负担,引起消化不良,不利于肠胃健康 。
![马子菜的功效与作用马子菜的禁忌人群](http://pic.yunnanlong.com/230717/12352911P-1.jpg)
食用方法
【马子菜的功效与作用马子菜的禁忌人群】蒸马子菜:采新鲜马子菜,用水洗净,拌上面粉、葱、姜蒜姜、撒上盐和五香粉,上笼蒸食 。
凉拌马子菜:将马子菜去根、老茎,洗净后下沸水锅焯透捞出 。用清水多次洗净粘液,切段成入盘中 。将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马子菜上,倒入酱油 , 淋上麻油,吃时拌即成 。
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