1、先把火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用 。
【土豆泥怎么做好吃 土豆泥的做法】
2、土豆切厚片，放入锅中蒸20分钟，用勺子将蒸好的土豆压碎 。
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒匀后装盘，最后撒上葱花即可 。
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