主料:鸡爪适量、柠檬一个
辅料:米椒适量(青色红色)、白醋适量、米醋适量、白砂糖适量、味极鲜适量、麻油适量、香菜适量、姜适量、盐适量、凉开水一盆、蒜适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1.鸡爪解冻,清洗干净
2.剪指甲,习惯性动作,不剪难过 。
3.每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下 。
4.锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪 。
5.大碗准备配料 。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定 。
6.水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟 。鸡爪熟了又不烂的状态 。
7.煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料
8.鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿 。
9.配料混合 。
10.鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜 。
11.香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去 。
【柠檬鸡爪的正宗做法家用?】12.爽口美味,天热吃更棒!
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