常温下储存的蛋挞不建议第二天食用；放入冰箱冷藏储存的可以第二天食用 ， 但建议在48小时内吃完 。
通常蛋挞在制作过程中不添加防腐剂，所以保质期相对较短 。如果放置在常温环境，很容易滋生细菌，导致蛋挞变质，食用后很容易引起腹胀或腹泻等不适反应的 。
【蛋挞常温第二天能吃吗】如果需要隔夜，可放入冰箱冷藏，隔日食用前，在微波炉里中高火加热一至两分钟既可 。但冷藏储存的蛋挞要在48小时内吃完 。
但不管如何储存，隔夜的蛋挞口感肯定是不如新鲜的好 。
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