最佳答案将香椿洗净 , 用沸水汆烫,控干水分后分成小份 , 用保鲜纸包裹几层 , 密封放置在保鲜袋中,然后入冰箱冷冻,随吃随化冻,椿叶仍然嫩绿芳香 , 用这样的方法可以保鲜几个月之久 。香椿汆烫,可以有效除去其含有的亚硝酸亚,还有利于维生素C的留存 。【香椿放冰箱如何保鲜】
将香椿洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中 , 然后入冰箱冷冻,随吃随化冻,椿叶仍然嫩绿芳香,用这样的方法可以保鲜几个月之久 。香椿汆烫,可以有效除去其含有的亚硝酸亚 , 还有利于维生素C的留存 , 有资料显示,冻冻2个月时,汆烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71% , 而没有烫过的只有35%,而且汆烫过的香椿味道很浓,多包几层为好 。
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