【小蛋糕的做法】
1、首先准备鸡蛋4个、低筋面粉120g、牛奶50g、白砂糖60g、油30g 。分离蛋清、蛋黄，蛋黄中倒入牛奶、油，摇匀 。
2、蛋清打至起泡，分3次倒入白砂糖 ， 打发至拉起有直角 。蛋黄搅匀，倒入过筛后的低筋面粉，搅至无颗粒状 。蛋白霜分3次加入到面糊中，十字刀搅匀 。最后倒入抹好油的锅中，震去起泡，放入电饭锅中按煮饭键即可 。
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