食材简介:
红蘑,又称血红铆钉菇、红松蘑、松树钉等,在真菌分类上属于伞菌目,生于松树林中地上,与松树形成外生菌根 , 群生、散生或单生,红蘑菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美 , 有“素肉”之称 。并且红蘑目前仍属野生食用菌,尚未见人工栽培 。
【红蘑的营养价值】
![红蘑的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1PG15B3-1.jpg)
营养功效:
红蘑营养价值很高,该菌的蛋白质、脂肪、各种人体必须的氨基酸都很丰富,还含有丰富的维生素B1、B2、C以及多元醇、多糖类等营养物质,含有的多元醇,可医治糖尿病,多糖类物质还可抗肿瘤 。并且红蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用 。中医认为,红蘑有止痛理气、强身健体、防止过早衰老等功效 。除此之外 , 红蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能,提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
![红蘑的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1PG13W0-2.jpg)
常见做法:
在生活中,红蘑还有哪些常见的做法呢?
红蘑土豆片、红蘑炖鸡腿、红蘑炖宽粉、红蘑牛尾煲、红蘑炒白菜等等 。
![红蘑的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1PG1O13-3.jpg)
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