食材简介：
海参，又名海黄瓜、刺棒、海鼠等，主要产于印度洋和太平洋 。海参没有眼睛 ， 以海底藻类和浮游生物为食，并且能够随着居处环境的改变而变化身体颜色 。在遭遇天敌时 ， 海参能够将五脏六腑喷射出来，让对方吃掉 ， 从而逃跑 ， 没有内脏的海参不会死，并且在被切断后还能自行长成一个正常海参 。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，被誉为“海中人参” 。
营养功效：
海参肉质鲜嫩 ， 营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，其中的酸性粘多糖和软骨素可降低脂褐素和皮肤脯氨酸的数量 ， 起到延缓衰老的作用 。海参体内的精氨酸含量很高，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有减缓性腺衰老、补肾壮阳的功效 。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎利尿作用 。
【海参的功效与作用】
适宜搭配：
那么海参适宜和哪些食材一起搭配呢?
海参和枸杞搭配，能够补肾壮阳;
海参和竹笋搭配，可以起到滋阴润燥、清热养血的作用;
海参和鸭肉搭配，可以补气养血、袪身体火热、滋养五脏;
海参和芦笋搭配，能够防癌抗癌、强健身体 。
海参和鸡蛋搭配，能够起到滋阴养肺的功效 。
常见做法：
生活中 ， 海参还有哪些常见的做法呢?
海参鸡汤、葱爆海参、鱼胶炖海参、海参蛋花汤、大葱烧海参、海参小米粥等等 。
相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边 。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
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