洋葱是生活中常见的调味食物 ， 可以作为辅料 ， 也可以作为主材 ， 直接经过一些处理以后食用 。因为洋葱的营养价值很高 ， 可以对身体的诸多方面产生有益的影响 ， 所以我们在日常食用的时候可以经常食用一些洋葱 。洋葱通过外观的颜色来看 ， 可以分为好几种 。今天我们要来了解的就是其中的两种 ， 紫洋葱和白洋葱的区别 。
紫洋葱和白洋葱的区别1、营养价值
从营养价值来考虑 ， 白洋葱要优于紫洋葱 ， 白洋葱一般被人们喊为保健洋葱 ， 可见它的保健效果是大家公认的 ， 对于一些心脑血管疾病来说 ， 都有不错的防治效果 。而紫色洋葱 ， 通常用来泡红酒食用 ， 对于男性性功能的增强 ， 一些前列腺疾病的防治也有显著效果 。
【紫洋葱和白洋葱的区别】2、食用口感
从口感来说 ， 白洋葱和紫洋葱也存在着不同之处 ， 白色的洋葱食用起来味道会相对淡一些 ， 白色洋葱没有紫色洋葱那么辣 ， 吃起来口感偏甜 ， 而且肉质也更加丰厚 ， 吃起来的口感更加好 。但是如果是出于味道考虑 ， 有的人会喜欢紫色洋葱 ， 味道比较独特哦 。
3、各自用途
作为洋葱来说 ， 不管颜色如何 ， 紫洋葱和白洋葱都是可以吃进肚子里的人 ， 一般来说 ， 棕色洋葱适合炒着吃 ， 特别是与一些菜肴一起炒还可以当做调色的 ， 而白洋葱主要是因为味道有点甜 ， 所以很适合直接做凉拌菜 ， 不管怎么样 ， 洋葱的用途还是以吃为主 ， 有着少许的差别 ， 了解一下就可以了 。
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