食材：里脊肉200克 韭黄400克 蒜2瓣 干辣椒4个 生抽 料酒 淀粉各一勺
【韭黄炒肉的做法】
1、韭黄洗净，切成大小均匀的段，蒜2瓣切末，干辣椒4个剪成细丝，里脊肉切片，放入生抽1勺 ， 料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒丝炒香，放入腌好的里脊肉炒至变色盛出；
3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生 ， 放入肉片炒匀 ， 调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
1、韭黄洗净，切成大小均匀的段，蒜2瓣切末，干辣椒4个剪成细丝，里脊肉切片，放入生抽1勺 ， 料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒丝炒香，放入腌好的里脊肉炒至变色盛出；
3、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生 ， 放入肉片炒匀 ， 调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
