黄花菜在制作的时候是一定要焯水的，不进行焯水工作的话，不能有效的去除黄花菜里面的苦味，十分影响口感，且黄花菜里面含有丰富的水仙碱，直接摄入会在人体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱，会严重损害人体胃肠道和泌尿系统 。
炒黄花菜是否要焯水黄花菜是很多人都非常喜欢吃的一种食材，它在市场上并不常见 ， 但是只要有 ， 必然很快就售之一空，很多人对于这种蔬菜的做法还不是很清楚，不知道买回家烹饪的时候是否需要进行焯水等工作 ， 这里需要注意的是黄花菜是要焯水的 。
要是在烹饪黄花菜的时候不进行焯水工作，就不能有效的去除里面的苦味，吃起来十分影响口感，而经过焯水之后，不仅能够去除苦味，还能将黄花菜里面的鲜味给激发出来，做出来的黄花菜也会更加的美味 。
【黄花菜一定要焯水吗】另外 ， 黄花菜里含有丰富的水仙碱，要是直接摄入的话会在人身体中被氧化，生成有害的二秋水仙碱 ， 会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，所以说在吃之前是非常有必要焯水的 。
推荐阅读
- “五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的意思
- 冬至是怎么来的
- 翠兰大面积黄叶怎么回事
- 冬至是几月几号
- 黄瓜肉片的做法
- 香菇黄花菜炖鸡的做法
- 黄焖砂锅鱼的做法
- 黄瓜肉末粥的做法
- 黄瓜皮蛋汤的做法
- 黄豆芽炒肉的做法