在家庭里，很多人 都会有腌制咸鸡蛋，鸭蛋的习惯，腌好的咸鸭蛋，味道香浓，起沙流油，早餐的时候配上一碗白粥，那真是绝佳的搭配 。而且每个家庭里，由于腌制方法的不同，以及用料用量不一样，所以导致腌好的鸭蛋味道也是不同的 。而最主要的就是如果保存方式不对，就会导致腌好的鸭蛋，很容易变质，窜味而无法食用 。
那么腌咸鸭蛋有哪些特别的保存方式呢？咸鸭蛋的储存方法
【腌制鸭蛋洗净后可以放置吗?怎么存放好?】①在天气温度过高的时候，可以把腌腌好的咸鸭蛋，放到冰箱的冷藏室里保存 。但是注意不要冷冻 。冷冻过的咸鸭蛋，味道会受到很大影响，变得很不好吃 。
②如果室内的温度低于10℃的时候，可以把咸鸭蛋，放在阴凉通风的地方保存 。
③在存放咸鸭蛋的时候，尽量要保持咸鸭蛋表面的湿润度 。
生咸鸭蛋可以存放多久
一般在储存温度不超过25°的情况下，湿度在80%～90%的条件下，咸鸭蛋可以储存4个月左右的时间，最多不能超过6个月 。尤其在夏季，天气炎热，气温过高的天气里，咸鸭蛋更不易过久存放 。
熟咸鸭蛋如何存放？
①可以将熟咸鸭蛋蛋壳表面的水分擦干，放到冰箱冷藏保存 。可以 放置5～7天左右 。如果有充分的时间，要尽量的在煮熟后，最短时间食用 。这样，咸鸭蛋中的营养成分才有能够被身体更好的吸收 。
②另外，如果有条件把熟咸鸭蛋，经过真空包装 。可以保存3～6个月的时间 。但是也要随时观察咸鸭蛋的保存情况，如果表皮蛋壳出现破损裂纹，就要尽快食用 。
好食材才能做出好味道 。这里教您怎样挑选新鲜优质的鸭蛋①腌咸鸭蛋的蛋，最好要 选用皮薄一些 。这种鸭蛋是小鸭子产出来的，更容易入味，口感更嫩 。
②在购买时，将鸭蛋放到耳边儿，轻轻摇晃，如果能听见鸭蛋里有响动，就证明是陈鸭蛋，如果没有声音的，就是新鲜的鸭蛋 。
③在挑选时，尽量不要选择蛋皮过于光滑的，这样的鸭蛋，腌制起来不容易入味，最好是选择蛋皮略微粗糙的鸭蛋 。
