肉炒之前要先洗一下 。
【肉炒之前需要洗吗?】下面是具体做法：
准备材料：大葱2段，里脊肉250克，蚝油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量
1、准备好所有材料，里脊肉洗净备用 。
2、将大葱沿对半处斜刀切薄片 。
3、里脊肉切薄片后，下料酒，生抽，盐，糖抓匀腌制 。
4、锅中倒适量油，将腌好的肉倒入锅中翻炒至半熟后盛出备用 。
5、油锅中下大葱蚝油翻炒均匀，再把肉倒进去，加盐、糖翻炒均匀即可 。
6、出锅装盘，配上白米饭即可食用 。
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