最佳答案淡盐水浸泡:盆子里加入适量清水,加入一勺食盐搅拌均匀 , 放入腊肉浸泡一段时间 。腊肉和淡盐水都含有食盐 , 而淡盐水中的浓度低,腊肉中的钠离子会向淡盐水中移动,两边的浓度保持平衡 。淘米水浸泡:淘米水是酸性,发生反应消耗钠离子 , 让腊肉味道变淡 。
1、淡盐水浸泡:盆子里加入适量清水 , 再加入一勺食盐搅拌均匀,放入腊肉浸泡一段时间 。腊肉和淡盐水都含有食盐,也就是氯化钠 。腌腊肉时为了保存时间长,一般放的盐都比较多 , 所以浓度高 。而淡盐水中的浓度低,腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动,让两边的浓度保持平衡 。
2、淘米水浸泡:淘米水是酸性的,发生反应消耗一些钠离子 , 让腊肉的味道变淡 。
3、开水煮:把腊肉切成薄片,放入开水中煮10分钟,反复煮2次后就能去除咸味 。不过 , 腊肉的风味也会流失一部分,影响了原有的口感 。
【腌的肉太咸了怎么退盐】
推荐阅读
- 薅羊毛事件怎么处理的
- iphone11配的什么耳机
- 暖气片怎么调节温度的大小
- 家常酸菜鱼的做法
- 秋分的习俗
- 余小c的阿亮是干什么的
- 温度计是谁发明的
- 关于荷花的励志句子
- 手机报警怎么回事
- 青团为什么是绿的