1、莲藕去皮洗净切片 ， 放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟，小米椒切圈，干辣椒6个剪成段状，蒜2瓣切末备用；
【藕片怎么做好吃 藕片的做法】
2、锅中放入适量水烧开，放入藕片，焯水1分钟，捞出沥干；
3、锅内放入适量油 ， 油温烧至七成热 ， 放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒，豆瓣酱1勺炒出红油，放入藕片翻炒均匀 ， 加入生抽1勺，盐半勺，白糖半勺，拌匀即可 。
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