土鸡 1000g 、 红枣 10颗 、 淮山 一只 、 百合 20g 、 石斛 20g 、 天麻 3片 、 党参 20g 、 枸杞 10g 、 盐 适量 、 姜 3片 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/13
药材全部备好 。
步骤2/13
土鸡宰杀好洗净 。
步骤3/13
所有材料洗净除了枸杞 。其它材料都用清水泡洗干净 。
步骤4/13
坐锅烧水至开 。
步骤5/13
放洗净的鸡块下去焯水去腥 。
步骤6/13
捞出洗净沥水 。
步骤7/13
重新烧水放切好的姜片和料酒 。大火烧开 。
步骤8/13
放洗净焯水后的鸡块 。一起大火煮开 。
步骤9/13
紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时 。
步骤10/13
加入锅里烧开的鸡汤 。大火煮开后改小火煮1小时
步骤11/13
【药骨鲜鸡做法?】加入红枣和淮山 ， 再小火煮30分钟 。
步骤12/13
最后加入枸杞煮5分钟 。
最后一步
起锅前放盐即可 。
小贴士
石斛和天麻之类的药材需要久煮才会煮出药性 ， 所以要先放 。做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招
推荐阅读
- 风干鸡汤的家常做法?
- 饼干的做法 饼干怎么做
- 曲奇饼干的做法 曲奇饼干怎么做
- 狮子头的家常做法 狮子头怎么做
- 酸汤肥牛的做法
- 糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做好吃
- 五花肉怎么做好吃 五花肉的做法
- 酒店全鸡汤做法?
- 鸡肉炖羊汤的做法?
- 天麻沙参炖鸡的做法?