西红柿炖牛肉的做法 西红柿牛肉怎么做

1、牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末 。
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2、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫 , 捞出待用 。
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3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段 , 放入牛腩,番茄块翻炒2分钟 , 倒入汤锅中加入适量清水 , 小火炖煮2小时,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可 。
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