1、青菜撕片洗净 ， 香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末 。大蒜切末，葱切葱花 。
2、锅中加适量清水烧开 ， 水中放入盐一勺 ， 油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘 。
3、锅中加适量油，油温烧至7成热 ， 放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、盐半勺炒匀 ， 然后倒入淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可 。
【青菜的做法 青菜怎么做好吃】
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