很多人都喜欢和朋友一起，去到大街小巷的各个角落，寻找我国的美味小吃 。其中，烤面筋就是一种备受欢迎的小吃 。但是吃了这么多年的烤面筋，难免发出“面筋是什么做的”这个问题 。
路边商贩们做的烤面筋 ， 都是一种叫做谷朊粉的原料做的 。在做面筋的时候，商家只需要将这种原料与水混合，按照一定的比例配置好之后，就能直接将面筋搅拌成型了 。谷朊粉是从小麦面粉中提取出来的物质，其中含有85%的蛋白质，其实也不用担心吃了之后对人体有什么危害 。
【面筋是什么做的 烤面筋的面筋怎么做】虽然看似谷朊粉做出来的面筋有很多的营养，但是因为烤面筋的烹煮方式一般都是煎、烤，所以就会在其中流失大量的营养物质，要是长期将这些小吃作为主食的话，很容易就造成身体营养不良了 。
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