尖包菜半个,蛋白肉五条(这也是同事给我的,具体的学名叫什么我也不清楚,反正是一种豆制品,类似于千张),葱花和姜末,蒜苗一根切成碎一点的小丁,干辣椒根据自己口味,可放可不放 。
基本操作:1.尖包菜洗净用手撕一下装盘备用,
【尖包菜怎么炒好吃?】2.蛋白肉用开水泡五六分钟,洗净,切成手指粗细的条,装盘备用 。
3.起锅烧油,油热以后把葱花,姜末,干辣椒一起放入锅内炒香,之后先放入尖包菜开小火慢慢煸炒,这个过程大概需要三到五分钟,等到牛角菜煸炒到变软,放入切好的蛋白肉,翻炒个七八下,加入一调羹生抽,加入适量食盐,开中火翻炒两分钟,放入切好的蒜苗,加一点鸡精,翻炒几下,就可以出锅了 。
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