尖包菜半个，蛋白肉五条（这也是同事给我的，具体的学名叫什么我也不清楚，反正是一种豆制品，类似于千张），葱花和姜末，蒜苗一根切成碎一点的小丁，干辣椒根据自己口味，可放可不放 。
基本操作：1.尖包菜洗净用手撕一下装盘备用，
【尖包菜怎么炒好吃?】2.蛋白肉用开水泡五六分钟，洗净，切成手指粗细的条，装盘备用 。
3.起锅烧油，油热以后把葱花，姜末，干辣椒一起放入锅内炒香，之后先放入尖包菜开小火慢慢煸炒，这个过程大概需要三到五分钟，等到牛角菜煸炒到变软，放入切好的蛋白肉，翻炒个七八下，加入一调羹生抽，加入适量食盐，开中火翻炒两分钟，放入切好的蒜苗，加一点鸡精，翻炒几下，就可以出锅了 。
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