【五仁月饼馅料配方75g】
1、原料：月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克 。
2、五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70克 。
3、辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀） 。
推荐阅读
- 五仁月饼是哪五仁 五仁月饼的五仁是什么
- 五仁月饼怎么了？
- 月饼的做法 月饼怎么做
- 不用软化糖浆月饼皮的做法
- 月饼的由来
- 月饼的做法
- 月饼的来历
- 农家蒸月饼的做法大全
- 尿酸高能吃月饼吗
- 月饼的故事和由来