生皮皮虾怎么去壳?
冷冻 然后从身体两侧顺着各切一刀,很容易就去了.这个是从饭店老板那学来的呵呵皮皮虾怎么去壳？
正确剥皮皮虾的小窍门步骤如下：
第一步、首先我们找到皮皮虾的尾部，先将皮皮虾尾部旁边的两个触角给掰掉，然后再用手将皮皮虾的尾部对折一下，就会出现一个缝隙了 。
第二步、然后我们准备一根筷子，将筷子从皮皮虾尾部的这个缝隙里面插进去，如下图所示这样，将筷子戳到底就可以了 。
第三步、最后只需要将虾壳往外一撕就轻松去壳了，插一根筷子能够将虾壳和虾肉分离开来，这样剥皮皮虾一点虾肉都不会浪费了，而且一点也不扎嘴 。
活的皮皮虾怎么剥壳
在很多人看来，给皮皮虾剥皮是一件“苦差事”，因为皮皮虾的虾壳特别坚硬 。如果没有掌握技巧的话，很多人会按照普通虾的剥皮顺序来处理皮皮虾，这样很容易将肉剥烂 。皮皮虾怎么剥才能剥好呢？
1、用剪刀剪虾壳
皮皮虾的虾壳比较坚硬，稍不留神就会弄伤手，不妨试一下剪刀吧 。将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉之后，以虾尾为起点，开始剪背部的虾壳，剪完背部的之后，然后开始剪腹部的虾壳 。但是这种方法也有其弊端，剪掉虾壳的同时，也会剪掉一点虾肉，所以在剪的过程当中要格外注意 。
【皮皮虾生的怎么去壳小妙招】2、用筷子分离虾壳和虾肉
将皮皮虾尾部的两个小脚拧断之后，再捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就会露出来，然后将筷子穿过背部，顶到头部 。左右按住虾，右手使劲，整个背部的壳就被撬开了 。在操作的过程中，要尽量避免插断虾肉 。
3、先揉捏虾体，然后再剥壳
1）双手扭转皮皮虾
2）将虾头壳掰掉
3）从上往下数，皮皮虾的第四节虾，把一侧的壳轻轻掀开 。需要注意的是，两只手需要一起行动，左手捏着头，右手开始掀壳，这样很容易就能将虾壳剥掉 。在处理腹节底面的壳的时候，需要先折断虾脚，然后从虾体一侧掀虾壳 。由于在掀背部的虾壳的时候已经基本上将虾肉与虾壳分离了，所以腹部的虾壳很容易就去除干净了 。
皮皮虾怎么拔壳
剥皮皮虾的方法，简单迅速，不扎手，虾肉完整饱满
皮皮虾是一种海鲜产品，营养丰富，肉质的味道鲜美 。皮皮虾也叫琵琶虾、爬吓、虾蛄，一般的做法主要以清蒸和辣炒为主 。
现在正是吃各种海鲜的好时候，皮皮虾新鲜又实惠，可以过瘾地吃皮皮虾啦！
皮皮虾分公母的 。虾身上有6腿的是母虾 。公虾是8条腿，比母虾多了2条小腿，虾脖子的花纹呈现出一个“王”字 。母虾有很多的籽，公虾的肉比较多，大家可以按自己的口味来买虾 。
皮皮虾好吃，但是很难剥壳，因为虾壳尖尖的，不小心就会扎到手，美味没吃到却伤手指可不好！
做任何的事是需要技巧的，剥皮皮虾一样，先数一下虾壳的节数，从最小的一节往下数，数到第五节就是一条叫作“拉链”的位置 。你捏住两边的虾壳左右晃动，很轻松就可以把虾壳剥下来了，而且还不会折断里面的虾肉 。
接下来就只要抓住皮皮虾的头部，从拉链打开的地方把虾壳往上掰，这样就能够很轻松地掰掉皮皮虾的虾壳，一扯就轻松脱壳 。
或者用剪刀来剪，沿着两边的直线剪下去，最后把虾壳轻轻一揭，整个虾壳就脱落了，虾肉十分完整 。这样也不用当心扎手到手啦 。
完整饱满的皮皮虾肉就出来了，开心地吃吧
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