猪价为何忽然下跌?屠企一言不合就敢压价?养猪人的话语权为何说没就没?是不是有人在搞鬼?这些问题的背后到底藏着哪些不可说的秘密 。
一、生猪交易的具体模式有哪些?
早先我们养猪基本上都是直接把猪卖给屠夫 ， 屠夫再拉到屠宰场杀掉 ， 然后在市场和摊贩上贩卖 ， 现在这种模式已经基本消失 。
目前的生猪交易模式主要有以下两种：一种是屠宰企业通过猪经纪对接养猪场 ， 保证稳定的猪源和稳定的猪肉品质;第二种是跨区域调运 ， 本质上还是猪经纪对接不同地区的屠宰企业和猪场 。其实这两张方式都是职业的收猪人利用买卖泛芭息不透明的差价 ， 在一些地方低价收猪后再运输到其他城市高价销售 ， 赚取其中的利润 。
二、屠宰企业如何影响市场猪价?
首先 ， 由于生猪交易在许多地方都是垄断经营 ， 各个地区都有固定的猪经纪 ， 外来者很难陷入 ， 这就形成了区域收购垄断 ， 因此 ， 猪经纪自然可以向养猪人压价 。
另外一种情况 ， 国家为了保证食品安全 ， 实施了定点屠宰政策 ， 屠宰厂数量急剧下降 ， 只剩下少数大型屠宰场 ， 这就形成寥珞业垄断 。养猪人猪养好了 ， 可卖猪的对象就那么几个 ， 不卖给他们卖给谁呢 。表面上是市场自由贸易 ， 但实际上买卖双方极不对等 ， 因此 ， 除了极其缺猪的时候养猪人能有买卖的话语权 ， 普通来说 ， 猪价的话语权很难掌握在养猪人手里 。
三、屠宰企业又有哪些具体的“压价”手段?
首先是压价逼量 ， 普通在猪价上涨的时候 ， 这一招用的比较多 。具体怎么做呢?就是屠宰企业利用养殖户“卖跌不卖涨”的心理 ， 有目的地降低收购价格 ， 造成猪价下滑的假象 ， 从心理上迫使养猪人大量出栏 。但实质上 ， 市场供求局面并没有改变 。
【屠企套路这么多 难怪养猪人玩不过】另外一招则相反 ， 喊做压量逼价 ， 就是在生猪借给增添、猪价浮现下滑、猪源比较宽裕、养猪人出栏热情比较高的时候 ， 他们会刻意减少收购的数量 ， 迫使急于出猪的养殖户降低卖猪的价格 。
另外 ， 养猪热玟实也都知道 ， 大型的屠企企业都有收贩存的手段 。就是在猪价低迷的时候收猪 ， 猪价上涨的时候抛贩存 ， 从而抑制猪价的上涨 ， 甚至压低猪价 。
还有一个手段让养猪人深恶痛绝：那就是一些大型屠宰企业利用进口猪肉的权利影响生猪市场 。
最后 ， 还有一些屠宰企业的手段约摸就不怎么“光彩”了 ， 譬如企业联合压价、创造各种猪价下滑的舆论 ， 甚至发布一些虚假消息 ， 就像今年3月下旬 ， 网络上忽然传播了一条“国家将投放1.85万吨存储肉”的消息 ， 事实上呢却是子虚乌有 ， 至于消息的源头 ， 比较主流的说法是这个消息由屠宰企业“故意”发出 ， 希翼借此机会压价 。
四、养猪人如何破解屠企压价死局?
就整个养猪行业来说 ， 养猪人可以说是养活了整个相关产业链 ， 但养猪人却在大部分的时候掌握不了猪价的话语权 ， 对养猪人来说 ， 这也是最可悲或者说最残忍的一面 。如何改变这种局面呢?我觉得养猪人首先要改变“卖跌不卖涨”的跟风心理 ， 闻到有关生猪买卖的所魏啊道消息 ， 要理智对待 ， 及时关注比较权威的猪价信息 ， 做岛澳里有数 ， 轻盈卖猪 。
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