黄豆要提前泡几个小时

最佳答案黄豆要提前泡6-10小时 。要经过长时间浸泡,让黄豆充分泡发,破坏细胞壁,豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用,但夏季温度高,浸泡时间长,黄豆易变味变质,建议放入冰箱冷藏浸泡 , 抑制细菌等微生物的滋生,泡发6-10小时 , 浆液质地更细腻 , 营养物质也更易吸收 。【黄豆要提前泡几个小时】

黄豆要提前泡几个小时


黄豆要提前泡6-10小时 。要经过长时间浸泡 , 让黄豆充分发涨 , 破坏细胞壁,豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用,但夏季温度高 , 浸泡时间长,黄豆容易变味变质,建议放入冰箱冷藏浸泡,抑制细菌等微生物的滋生,泡发6-10小时,浆液质地更细腻,营养物质也更易吸收 。
大豆是豆科大豆属的一年生草本,高30-90厘米 。茎粗壮,直立 , 密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶;托叶具脉纹 , 被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄 , 翼瓣蓖状 。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗 , 椭圆形、近球形 , 种皮光滑 , 有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月 , 果期7-9月 。
原产中国 , 中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。

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