将蛋清打发成奶油状是做蛋糕时的基本步骤,不过很多人身边没有打蛋器,这时候又该怎么办呢?
![没有打蛋器怎么打发奶油 怎么打发奶油](http://pic.yunnanlong.com/230722/230I52560-1.jpg)
【没有打蛋器怎么打发奶油 怎么打发奶油】其实如果没有打蛋器是可以用筷子或者叉子来代替的,不过需要手动搅拌,比较费时间 。在打奶油时,要先把蛋清和蛋黄分开,并且不能混有水,油或者蛋黄,装蛋清的盆子也一定要干净 。用叉子顺着盆子的同一方向开始打,一直打到蛋清起泡后,分2-3次加入白砂糖 。然后继续用叉子搅拌 , 直到蛋清光滑雪白,能将筷子立住最好 。
![没有打蛋器怎么打发奶油 怎么打发奶油](http://pic.yunnanlong.com/230722/230I524a-2.jpg)
温馨提示:打蛋清最好是用打蛋器,用筷子打发蛋清费时费力,并且还不一定能达到想要的效果 。
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