酱料怎么调好吃

最佳答案万能酱料 。准备食材:豆瓣酱1大勺、蚝油1勺、番茄膏10克、糖10克、五香粉1克、孜然粉1克、花椒粉1克、白芝麻粉2克、熟白芝麻适量、洋葱35克、姜末15克、大蒜5瓣 。碗中加入酱和调味料,混合 。洋葱、大蒜、姜搅碎 。锅内倒入稍多的植物油,加热后入搅碎的葱姜蒜末中火爆香 。

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一、万能酱料 。准备食材:豆瓣酱1大勺、蚝油1勺、番茄膏10克、糖10克、五香粉1克、孜然粉1克、花椒粉1克、白芝麻粉2克、熟白芝麻适量、洋葱35克、姜末15克、大蒜5瓣 。
1、碗中加入各种酱料和调味料 。
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2、混合均匀 。
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3、洋葱、大蒜、姜、入料理机搅碎 。
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4、锅内倒入稍多些的植物油,加热后入搅碎的葱姜蒜末中火爆香 。
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5、加入碗里的酱料和半碗清水 。
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6、翻炒浓稠后关火加入熟白芝麻拌匀 。
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7、万能酱料完成 。
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二、酱肉丁肉酱 。准备食材:五花肉200g、洋葱半个、蒜头5瓣、干黄酱20g、甜面酱20g、料酒15g、鸡精2g、油20g、葱姜适量 。
1、五花肉洗干净后切?。蟠兴馔非谐啥?。
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2、锅子烧热后放油,油温七成热时,放入姜片下锅爆香,接着放入洋葱丁煸炒至透明后放入蒜末继续煸炒 , 放入肉丁继续煸炒 。
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3、肉丁炒到颜色发白后加入干黄酱与甜面酱炒匀 。
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4、加入料酒炒香后加入200克热水 , 烧开后转小火 。
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5、慢煮半个小时后 , 把酱肉收汁至浓稠,出锅前加入鸡精炒匀,把姜片拣去不用,撒上葱花起锅 。
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三、红茶奶酱 。准备食材:红茶6包、开水70克、全脂牛奶350克、淡奶油200克、糖50克 。
1、红茶包加开水浸泡5分钟左右 。
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2、把茶汤连同茶包一起倒入奶锅中,倒入牛奶,煮热,放在一边等牛奶变凉,牛奶变凉后捞出茶包,捞茶包的时候最好挤一挤 。
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3、加糖和淡奶油开中小火熬煮,不停搅拌 , 煮到浓稠,大约需要30分钟左右 。
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4、煮到用刮刀捞起奶酱,是可以挂住但是也还会滴落少许 , 这个程度差不多就可以了,装瓶(瓶子提前洗净消毒)凉了后放入冰箱冷藏 。
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