冬天已经正式来临，
俗话说，“落雪吃大鹅”，
伴着漫天的大雪，
五常的铁锅炖大鹅，
可以咕嘟咕嘟的炖起来了！
铁锅炖大鹅
这是咱五常最接地气，
最具原生色彩的美味 。
最怀念的五常味道
酸菜、鹅肉，
都准备好放在大锅里炖起来，
一锅烩，咕嘟咕嘟，
味道融合在一起，
吃的舒服自在 。
落雪吃大鹅
大鹅烩酸菜在东北可是硬菜
雪后的大鹅最好吃，肥美 。
现杀，新鲜，
搭配东北特色的酸菜，
纯纯的传统老味道 。
鹅肉肉丝较粗，但是炖的很软烂，不腥，很香 。
但是为什么，入冬第一场雪，才能吃大鹅呢？
2020年的大雪，你带着鹅，我带着蘑……
我若备好锅，谁能整俩鹅？
其实吧，东北有种习惯，
下雪就吃大鹅，这个你知道不？
那么为什么要在下雪后才吃大鹅呢？
01原因一
下雪后，鹅毛好褪，
尤其是鹅绒毛，
这些绒毛褪不净既影响口感
也降低鹅绒产量 。
鹅毛、鹅绒也是经营者一项重要收入 。
02原因二
虽然没有科学论证，
但是完全来自于经验，
那就是下雪前和下雪后，
吃的大鹅肉口感味道迥异 。
第一天没下雪，
第二天下雪了，
杀个大鹅，
那味道和前一天的就是不一样 。
03原因三
鹅肉的营养价值
鹅肉性平、味甘，
具有益气补虚、止咳化痰等作用 。
不仅适宜身体虚弱．气血不足，
营养不良之人食用，
一般人也适合在冬季进补时候食用 。
【下雪炖大鹅典故?】窗外大雪纷飞，人们可以享受鹅肉的美味了，很多人在朋友圈中发大鹅在外面遛达的照片，配上提示它们的语言，意思别瞎遛达了，很多馋虫已经把目光瞄准大鹅了 。其实，很多人已经坐在农家乐的热炕头了，桌中间是两盆大鹅，大鹅两吃：大鹅炖酸菜，大鹅炖土豆……寒冷能让人们吃不少苦头，可也能给人带来独特的美味 。
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