最佳答案扁豆可以做扁豆炒肉、西红柿炒扁豆、清炒扁豆 。1、扁豆炒肉 。准备食材:扁豆、猪肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、鸡粉、盐、水淀粉 。扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝 。锅中放入清水煮沸 , 倒入扁豆,焯水30秒 。锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色 。加入料酒翻炒均匀,倒入蒜片、生抽翻炒均匀 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZM006-0.jpg)
一、扁豆炒肉 。
1、准备食材:扁豆200克、猪肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克 。
2、扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZL0I-1.jpg)
3、锅中放入清水煮沸,倒入扁豆 , 焯水30秒 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZL111-2.jpg)
4、锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色 。
【扁豆怎么吃】
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZL094-3.jpg)
5、加入料酒翻炒均匀,倒入蒜片、生抽翻炒均匀 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZGH7-4.jpg)
6、加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐大火翻炒 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZH1U-5.jpg)
7、加入水淀粉,翻炒均匀即可使用 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZMH7-6.jpg)
二、西红柿炒扁豆 。
1、准备食材:扁豆300克、西红柿2个、盐2克、油1克 。
2、扁豆去除两边的筋 , 再用手掰成两半放入盆中洗净沥干水分,西红柿洗净切成块状备用 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZK349-7.jpg)
3、先将锅烧热,再倒入油,开大火倒入洗好的扁豆翻炒 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZIZ3-8.jpg)
4、倒入西红柿进行翻炒,西红柿要多翻炒几下 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZM418-9.jpg)
5、放入适量的盐将其翻炒均匀即可出锅装盘 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZM092-10.jpg)
三、清炒扁豆 。
1、准备食材:扁豆300克、大蒜头2粒、小米辣3个、盐1茶匙 。
2、将扁豆的两头的蒂去掉 。然后将扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分钟后,小米辣切成小节 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZH505-11.jpg)
3、锅中油烧热,放入两片大蒜爆出香味,再放入小米辣爆炒两下 , 将扁豆下入锅中翻炒,加入盐和蒜片,炒熟即可出锅 。
![扁豆怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230723/032ZL530-12.jpg)
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