锅里放油,放入姜蒜,辣椒,还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒 。
然后放入花甲进行翻炒,随后将料酒,调味料都放进去 , 翻炒后闷两分钟,就可以出锅啦 。
三、蛤蜊冬瓜汤:蛤蜊200克、冬瓜500克、姜丝2片、小葱末1根、油盐适量 。
将蛤蜊放入保鲜盒中,加入少量水,加盖不停的摇晃,让沙子吐出来; 换水 , 重复几次 。
烧热锅 , 放少许油, 下入姜丝煸炒,煸炒香味后加入冬瓜片翻炒 。
再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味 。
倒入洗净的蛤蜊;大火煮到蛤蜊口张开后关火 。
盛入盆中,表面上撒些小葱末 。
【白蛤怎么做好吃】
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