主料：猪瘦肉450g，羊肠1根，肥肉50g 。
辅料：盐11g，五香粉少量，生粉15g，糖5g，水120g，胡椒粉1g 。
步骤：
1.洗干净的猪瘦肉切成小块 。
【烤羊肠做法?】2.切成小块的肉放入料理机里 。
3.将肉打碎，稍打碎就可以
4.打碎的肉放入一个大的容器里，加入剁碎的肥肉 。
5.再加入所有的调料 。
6.搅拌均匀，不停的多搅拌几下，至肉上劲 。
7.水泡洗好的羊肠，套入漏斗口上，再顶端打上一个节 。
8.用筷子向肠里面灌肉 。
9.灌好的肉肠，不要灌的太紧了，太紧了肠衣容易破开 。
10.再把灌好的肉肠分段扎上线，再用针给每段上面扎几个洞用来透气 。
11.挂起来晾晾控一下水份，不需要吹的太干 。
12.控干水份的肉肠放入锅中煮熟 。
13.剪成一个一个，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接烤着吃或煎或煮都可以
了 。
14.从冰箱取出的小烤肠放烤箱上层，开最大火，烤差不多10分钟，就成了很外焦内嫩的Q弹小烤肠了 。
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