【食用油标准 食用油检测标准】
食用油标准：酸价：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4 ， 棉籽油≤1；过氧化值：花生油、葵花油、米糠油≤20 ， 菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶剂残留量≤50 。
食用油也称为“食油” ， 是指在制作食品过程中使用的 ， 动物或者植物油脂 ， 常温下为液态 。食用油将按质量由高到低 ， 分为一级、二级、三级、四级4个等级 。食用植物油有“四怕”：一怕直射光 ， 二怕空气 ， 三怕高温 ， 四怕进水 。因此 ， 保存食用油要避光、密封、低温、防水 。
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