1、可以爆炒小虾米 。做法:豆腐切成1.5厘米的小块 。冲洗掉浆水,放入筛子里 , 斜靠在一个碗里,静置30分钟 。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分 。豆腐含水份很多,一定要提前控掉水分,不然蒸出来,碗里很多汤,味道都被冲淡了 。
2、蟹肉棒切小粒,干辣椒剪成细圈 。所有调料倒入小碗中搅匀 。豆腐倒入碗中 。面上铺好虾米 , 蟹肉粒 , 干辣椒圈 。淋上调料 。
【细虾米如何吃】3、放入烧开水的锅内,碗上扣个碟子,不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里,味道会变得很淡 。盖上锅盖,大火蒸15分钟即可 。
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