糖精是煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的 。糖精并不是糖，而是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用 。
【糖精是什么提炼出来的 糖精是从哪里提炼出来的】糖精钠溶液加热煮沸 ， 会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味 。因此在烹饪过程中，应尽量避免糖精长时间加热 ， 和在酸性食物中添加糖精 。
糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖 。糖精既不易被消化吸收，对人体没有营养价值 ， 又会产生苦味，所以，虽无毒害 ， 也不宜多吃 。
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