![藕夹的做法:解锁小清新的莲藕美味!](http://pic.yunnanlong.com/230723/1313541225-0.png)
莲藕是一种营养价值很高的食材,有着丰富的维生素和矿物质,能够增强人体的免疫力,防治疾病 。而藕夹,是一道深受人们喜爱的小清新美食 。今天,就让我们一起来学习一下藕夹的做法吧!一、食材准备
1. 新鲜莲藕1根
2. 细肉馅250克
3. 青蒜苗适量
4. 姜末适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 胡椒粉适量
9. 生粉适量
10. 香油适量
二、制作步骤
1. 将莲藕去皮,切成1厘米左右的薄片备用 。
2. 将细肉馅放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和姜末,搅拌均匀,醒制10分钟左右 。
3. 把青蒜苗洗干净,掰成小段备用 。
4. 在肉馅中加入适量的生粉和香油,用手抓匀,使其变得粘稠 。
5. 取一片莲藕片,用勺子将肉馅涂在上面,再放上少许青蒜苗,用另一片莲藕片盖住,轻轻压实 。
6. 将做好的藕夹放入清水中,整理成圆形,煮熟后捞出即可 。
三、小贴士
1. 肉馅一定要醒制后再做,这样会更入味 。
2. 在肉馅中加入一些生粉和香油,可以增加藕夹的口感 。
3. 切莲藕片的时候,要尽量把厚度控制一致,这样煮的时候才更容易熟 。
【藕夹的做法:解锁小清新的莲藕美味!】四、总结
藕夹虽然是一种小清新的小吃,但是却让人吃了非常过瘾 。此外,莲藕还有清热解毒、减肥健身等多重功效,所以,大家不妨多尝试一下,让这道美味的食物成为您健康餐桌上的一道佳肴 。
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