歹齿苋和卜做包子好吃
食材:马齿苋200克、白萝卜半个、五花肉150克、面粉250克、酵母3克、葱姜蒜适量、酱油少许、香油少许、鸡精少许、香油少许、耗油少许
做法:1.首先要和面,准备面粉,酵母,将酵母粉加入温水化开后加入面粉,分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,用保鲜膜盖起来,放到温暖的地方发酵 。
2.接下来是调馅,如果选用马齿苋干需要提前先泡好,如果是用新鲜的马齿苋,就直接洗干净后放入开水里焯熟捞干切碎放盆里,白萝卜切丝,焯水,挤干水份 。五花肉剁碎,放入马齿苋盆里,加入适量油,盐,鸡精,葱姜末,香油,酱油、蚝油拌匀,这样包子馅就调好了 。
【马齿苋和什么菜一起蒸包子好吃?】3. 待面团发酵成两倍大就发酵好了,这时再把面团揉匀,就可以开始包包子了,做好的包子放入锅里盖上盖子再醒15分钟,然后锅内加入清水上锅开火,水开后蒸二十五分钟,关火后等五分钟再揭开盖子,以防止包子表面坍塌 。
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