步骤1
准备食材:鸡蛋3个、馓子50克、红椒半个、小葱1根、料酒3克、盐半勺 。
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/222545B05-1.jpg)
步骤2
红椒切丝 。
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/222545A20-2.jpg)
步骤3
葱切葱花 。
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/222545G50-3.jpg)
步骤4
鸡蛋打入碗中搅拌均匀,调入盐半勺、料酒3克,放入少量水,将馓子掰成小节放入鸡蛋中 , 搅拌均匀 。
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2225452b1-4.jpg)
步骤5
再放入切好的红椒和小葱搅拌均匀 。
【鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做】
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2225455339-5.jpg)
步骤6
锅中放入适量油 , 油温烧至6成热,倒入馓子蛋液中火慢煎 。
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/222545K01-6.jpg)
步骤7
煎至蛋液凝固,翻面继续煎至,待两面煎熟,即可出锅装盘 。
![鸡蛋爆馓子的做法 鸡蛋爆馓子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2225455H6-7.jpg)
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