步骤1
准备食材：面粉300克、酵母3克、白糖5克、猪肉馅100克、姜水100克、鸡蛋1个、黑芝麻3克、香葱5克、 生抽5克、色拉油适量、盐5克 。
步骤2
将酵母倒入温水中 。
步骤3
搅拌均匀后静置5分钟 。
步骤4
面粉倒入碗中 。
步骤5
面粉中加入白糖 。
步骤6
面粉中加入酵母水 。
步骤7
将面粉搅拌成絮状 。
步骤8
【鲜肉生煎包的做法 鲜肉生煎包怎么做】揉成面团 。
步骤9
将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发半个小时 。
步骤10
碗中倒入猪肉馅 。
步骤11
再加入鸡蛋，调入盐、糖、姜水，再倒入生抽 ， 搅拌均匀 。
步骤12
在发酵好的面团上撒上面粉 。
步骤13
然后均匀的分成多个小剂子 。
步骤14
用擀面杖将面团擀成面皮 。
步骤15
将馅料包入面皮里面 ， 做成包子 。
步骤16
平底锅底部刷上一层油 。
步骤17
放入包子，用小火慢煎 。
步骤18
然后倒入清水，加盖焖煮至水烧干 。
步骤19
最后揭盖 ， 晃动锅底继续煎一段时间，出锅前撒上黑芝麻、再撒上葱花即可 。
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