步骤1
准备食材:五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QU211-1.jpg)
步骤2
【豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做】葱切段 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QT194-2.jpg)
步骤3
姜切丝 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QS637-3.jpg)
步骤4
将五花肉冷水下锅 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QS3L-4.jpg)
步骤5
加盖,用中火煮至六成熟 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QU044-5.jpg)
步骤6
把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QV636-6.jpg)
步骤7
将切好的五花肉放入碗中 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QR330-7.jpg)
步骤8
五花肉里加入豆豉、葱段、姜丝、盐、酱油、味精、料酒、白糖 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QT511-8.jpg)
步骤9
放入蒸笼蒸煮,约30分钟后取出 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QS937-9.jpg)
步骤10
待凉透成冻状,改刀切成片,装盘即可 。
![豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230724/041QT254-10.jpg)
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