最佳答案察哈尔右翼中旗美食有浓汤烩三宝、蒙古蒸饺、蒙古手扒肉、蒙古烤羊排、蒙古奶茶、蒙古族肉粥等 。浓汤烩三宝:以土豆、莜面和羊肉为原料 , 经过特别调制的高汤烩制而成,其色泽浓黄,口味鲜咸浓香,入口爽滑 , 物美价廉 。蒙古蒸饺:采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面 。蒙古蒸饺也叫蒙古包子、玻璃饺饺 。
察哈尔右翼中旗美食有浓汤烩三宝、蒙古蒸饺、蒙古手扒肉、蒙古烤羊排、蒙古奶茶、蒙古族肉粥等 。
【察哈尔右翼中旗美食】1、浓汤烩三宝:选取乌兰察布市的土特产土豆、莜面和羊肉为原料 , 经过特别调制的高汤烩制而成,其色泽浓黄,口味鲜咸浓香,入口爽滑 , 物美价廉,突显浓郁的地方特色 。
2、蒙古蒸饺:是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉 , 用热水和好后,称为烫面 。蒙古蒸饺也叫蒙古包子、玻璃饺饺 。
3、蒙古手扒肉:是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭 。它的具体做法是选用肥嫩的当年羔羊,就地宰杀后,切开胸腔拉断动脉,剥皮去内脏 , 然后洗净,去头、蹄,再把整羊按骨节拆开,放入白水锅中煮不加盐和任何调味品,待水滚肉熟即取出,置于盘中上桌 。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉 , 蘸上调好的佐料吃 。
4、蒙古烤羊排:蒙古烤羊排,采用一岁以内的小羔羊肋排,采用天然香辛料腌制数天 , 使其药材的营养完全融入到羊排里,再经慢火烤制而成,色泽金黄 , 香酥入味,肥而不腻 。
5、蒙古奶茶:亦称蒙古茶 。蒙古人不可缺少的饮料 。奶茶的熬法,通常是将青砖茶或黑砖茶捣碎 , 抓一把茶装在小布袋里,放入开水锅里煮,茶在锅里翻滚时 , 要不断用勺子搅拌,三四分钟后,即把新鲜牛奶徐徐加入即可 。
6、蒙古族肉粥:蒙古族及牧业民族的肉粥分两种,有肉汤粥和肉丁粥 。肉汤粥一般是食用手把肉后,用煮肉汤加大米熬,正宗的肉粥味美无比 。