香洲区美食

最佳答案香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等 。1、鲍汁扣横琴蚝:个体肥硕、鲜嫩质美、清甜味香,蚝有着丰富营养和食疗价值的高级海产品 。2、重壳蟹:是一种极少有的海鲜,色泽光亮、肉质嫩滑、口感好,味道鲜香,营养价值高 , 含有丰富的蛋白质 。3、对虾:为海产八珍之一,可蒸煮或油炸烹饪 。

香洲区美食


【香洲区美食】香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、万山对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等 。
1、鲍汁扣横琴蚝:个体肥硕,鲜嫩质美 , 清甜味香,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外 。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品,可健脾胃 , 补虚弱 , 益气血,软坚散结 。
2、重壳蟹:重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜,其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩 。
3、万山对虾:为海产八珍之一,是我国沿海重要的水产货源 。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间 。对虾烹饪,大致有蒸煮、油炸,既可制作各式品种精美点心 , 也可以炮制各种名菜鲜肴 。
4、白藤断情藕:生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物,以肥硕、多粉、松化无渣驰名,在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋,大凡酒席宴客 , 无不推出 。
5、秘制濑尿虾:该菜制作讲究,先把濑尿虾背上的硬壳剪掉,在中间开一刀 , 酿入酒店秘制的咸淡水虾胶,再上一层炸粉丝,待油烧开,放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可 。

    推荐阅读