最佳答案香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等 。1、鲍汁扣横琴蚝：个体肥硕、鲜嫩质美、清甜味香，蚝有着丰富营养和食疗价值的高级海产品 。2、重壳蟹：是一种极少有的海鲜，色泽光亮、肉质嫩滑、口感好，味道鲜香，营养价值高 ， 含有丰富的蛋白质 。3、对虾：为海产八珍之一，可蒸煮或油炸烹饪 。
【香洲区美食】香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、万山对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等 。
1、鲍汁扣横琴蚝：个体肥硕，鲜嫩质美 ， 清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外 。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃 ， 补虚弱 ， 益气血，软坚散结 。
2、重壳蟹：重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩 。
3、万山对虾：为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源 。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间 。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心 ， 也可以炮制各种名菜鲜肴 。
4、白藤断情藕：生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客 ， 无不推出 。
5、秘制濑尿虾：该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀 ， 酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可 。
