化学式NaCl也称氯化钠，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸 。外观是白色晶体状 ， 其来源主要是海水，是食盐的主要成分 。易溶于水、 甘油，微溶于乙醇、液氨，不溶于浓盐酸 。不纯的氯化钠在空气中有潮解性 。稳定性较好 ， 其水溶液呈中性 。工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱及其他化工产品，也可用于矿石冶炼 。医疗上经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验 ， 如失钠、失水、失血等情况 。生活上可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜 。
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