最佳答案察哈尔右翼后旗美食有内蒙涮羊肉、油崩山鸡、满栋熏鸡、香锅辣鸭头、油炸谆脖、内蒙古烤羊腿、草原烤羊肉串等 。内蒙涮羊肉：它是著名的冬令佳肴，肉鲜嫩，汤鲜美，清爽可口 。油崩山鸡：油炸的山鸡肉块，色泽红润，香味扑鼻，肉质细嫩 ， 味道鲜美，其上用鲜脆的尖椒丝和黄瓜雕刻的青翠小花做点缀 。
察哈尔右翼后旗美食有内蒙涮羊肉、油崩山鸡、满栋熏鸡、香锅辣鸭头、油炸谆脖、内蒙古烤羊腿、草原烤羊肉串等 。
1、内蒙涮羊肉：内蒙涮羊肉 ， 起源于元代，涮羊肉始于我国内蒙古少数民族地区，明朝进入大都市，清朝冠以涮羊肉名称 。它是北京最著名的冬令佳肴，已有1000多年的历史 ， 现在遍布北方 。涮羊肉的特色：肉鲜嫩，汤鲜美，回味无穷 。
2、油崩山鸡：油崩山鸡鲜嫩的生菜叶上，摆放上一块块经过油炸的山鸡肉块，色泽红润、香味扑鼻，鲜脆的尖椒丝和黄瓜雕刻的青翠小花做点缀 ， 肉质细嫩、味道鲜美，让人垂涎欲滴 。山鸡肉也是经过特种养殖的山鸡而提取 。
3、满栋熏鸡：鸡肉色金黄，肉鲜美 ， 熏味香浓 。将浸泡好的鸡放入汤锅内，加入调味品，将水烧开并将鸡煮熟，然后将煮熟的鸡放入熏炉内上色增味，熏料采用优质绵白糖 ， 将鸡表皮熏至浅金黄色，再涂抹香油，即为成品熏鸡 。入口鲜香浓郁、咸淡适口、油而不腻 。
4、香锅辣鸭头：乌兰察布的香锅辣鸭头属川菜系列，选用优质湖鸭，提前秘方腌制 ， 配料独特 ， 风味醇厚 。入口香辣脆绵 ， 口感鲜香醇厚 。
5、油炸谆脖：油炸谆脖（或油炸撒子、油炸果子、油炸麻叶），是蒙古族喝奶茶时的小吃，都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后捏成麻叶型或拉成撤子型、或补成片，再切成小棒型、三角型，用牛油或羊油（现也用植物油）炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶 。
6、内蒙古烤羊腿：单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美 ， 食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊 。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻 。
【察哈尔右翼后旗美食】7、草原烤羊肉串：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉 ， 数分钟即熟 。其色焦黄，油亮 ， 味道微辣，不腻不膻 ， 鲜嫩可口 。
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