两种 。
蛋糕分为动物奶油和植物奶油两种 。
1.植物奶油:植物奶油是由大豆等植物油、水、盐和奶粉制成的 。植物奶油作为一种预搅打产品 ， 可用于生日蛋糕、面包馅料、慕斯蛋糕等食品中 ， 目前已广泛应用于烘焙领域 。
【蛋糕上的奶油有几种?】2.动物奶油:动物奶油又称淡奶油或淡奶油 ， 是从全脂牛奶中分离出来的 ， 具有天然丰富的乳香 。
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