我出生在农村，长在农村，只要是我们这里有的野菜，都见过，不仅见过，还经常去挖野菜，吃野菜呢！
我们当地的野菜有：马齿苋、苦麻子、苦碟子、蒲公英、车前草 。
在过去的农村，春天是最难的季节 。因为头一年一年的收入过年都用完了，过完年，什么都没有了，粮食也吃得差不多没了，春天白天变长，天长夜短吗？自然就爱饿，靠什么充饥呢！自然就是靠这些提前探春的野菜 。
野菜是最早迎接春天的植物，它们在冬天时躲藏在柴草下，闭过了冬天的寒冷 。当天气渐暖，它们早早的悄悄的从泥土里钻出来，慢慢地从柴草下探出头来，想提前欣赏春天的美景，没成想却成为人们餐桌中的美味 。
那时候我们放学就三五结队奔赴广阔天地 。美其名曰去挖野菜，实际上是为了玩 。每人挎着一个笼筐去地里先撒欢的玩一阵，然后才开始采野菜 。
最早长出来的野菜是蒲公英、苦碟子、苦麻子、荠菜 。最爱彩当然是蒲公英和荠菜 。苦碟子和苦麻子太苦了，我们小孩子也不爱吃，所以也不采 。
你别看蒲公英虽然只露出小小的两三片嫩绿嫩绿的叶子，再向上伸出一根长长的茎，茎上顶着一朵嫩黄嫩黄的花骨朵，它的下面却长着白白的长长的根深深的扎进泥土里 。这时候的蒲公英最好吃，回家摘去干瘪的已经发黑的老叶，放在自来水下多冲几遍，再配上点蒜末，放上点老妈妈做的黄豆酱，酸酸的甜甜的辣辣的咸咸的几种味道掺和在一起，别提多好吃了 。有时候妈妈也会配上点苦碟子，酸、甜、苦、辣、咸五种味道交织在一起，也许更好的诠释了老一辈的人生 。
【农村不知名的野菜，你见过哪些?】是啊！我们国家刚刚经历三年困苦的年代，人们食不饱腹，衣不遮体，生活的确艰苦，有时老人有病无钱看病，东找西借，依然不够医药费，那种无奈，那种尴尬的确让人心里酸酸的 。但是不管多么困难和艰苦，一家人老老小小生活在一起，也是其乐融融，幸福无比 。这就是生活，酸甜苦辣咸交织在一起的生活 。
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