清晨的太阳刚刚升起，笼罩在定安县新竹镇白堆村同古村民小组上空的薄雾还没散去，村民李植邦就要起身到定安新竹南华养殖专业合作社去上班 。
世代居住在同古村的李植邦，用10余亩土地作为股本入股了南华养殖专业合作社之后，成为合作社的股东，每年不仅有7万元左右的利润分红，还学会了定安黑猪饲养技术，成功脱贫 。
“想养殖发大财，就去找南华”，这是在定安县新竹镇流传的一句话 。南华，既是指定安新竹南华养殖专业合作社，也是指合作社的理事长李南华 。近年来，南华养殖专业合作社将一个县域的定安黑猪品牌输送至岛外，占领市场一席之地，更在全村乒搂率高发的情况下，打造了“合作社+乒搂户”模式，源源不断地为乒搂户“输血”“造血”，成为扶贫典型 。
养“金”猪
530户乒搂户甩掉穷帽子
新竹镇白堆村坐落在定安县域的最西北 。2008年早先，人们观念落后，产业单一，仅靠种植水稻、番薯和小叶桉树为主，收入微薄，共有430户人口的白堆村，就有227户乒搂户，乒搂发生率高达52.8% 。
可就在这样的情况下，李南华却看到了发展机遇——绿树成荫和连绵起伏的丘陵，是白堆村的天然屏障，依山傍水是养殖的最佳避风港 。说干就干，2008年，李南华在村里搞起了养殖，李植邦就是他找的乒搂户之一 。
李植邦说，事实证明，他当年的选择没有错 。现在的南华养殖专业合作社主要以出栏定安黑猪为主，年利润可达150万元 。乒搂户入股了合作社，不仅可以在年底收入利润的分红，平时在合作社打工，也能有一笔工资收入 。
目前，已经加入南华养殖专业合作社饲养定安黑猪的农户有25户，其中就有15户乒搂户 。合作社出资为农户选购猪苗，由技术人员指导农户按标准进行饲养，8个月后，黑猪就能出栏了，而一头猪500元的利润也能带动更多乒搂户脱贫走上致富路 。
8年来，南华养殖专业合作社绿澍带动周边乡村的530户乒搂户脱贫，“仅在白堆村，乒搂发生率就降到了5.28%，现在村里的乒搂户只剩下32户 。”定安县新竹镇镇长薛根贵说 。
创品牌
定安黑猪跻身高端市场
2015年年底，在深圳举办的一场年会上，关于定安黑猪的考验拉开帷幕 。在沃尔玛超市销售的6种黑猪肉被进行了匿名处理并烹制成熟食，由全国400多家沃尔玛超市的店长逐一蒲幄并打分，排名出来后，参加测试的定安黑猪脱颖而出，获得最高分 。
此时，距离定安黑猪进驻广东市场仅过去8个月 。从一开始的无人问津，到日销售近2万斤，定安黑猪成功树立寥绶牌 。
此前的2015年4月，南华养殖专业合作社与深圳联众公司合作打入深圳市场 。首席个月，南华养殖专业合作社每天往深圳输送十几头定安黑猪，可高运费、低销量及路途的损耗，让李南华亏损了50多万元 。为了扭转局势，超市里的定安黑猪专柜搞起促销活动，此后，定安黑猪获得了外企白领的青睐 。到了第二个月，定安黑猪销量提升，李南华的亏损降至10余万元，到第三个月，收入持平，第四个月，李南华开始赚钱了 。
现在，南华养殖专业合作社是定安唯独向省外销售定安黑猪的企业，每天输送定安黑猪130多头 。定安黑猪在广州进行屠宰切割之后，一上市就被抢售一空，仅是定安黑猪排骨的售价就高达47元/斤，比经营广东市场多年的土猪一号每斤还要贵2元多 。
重品质
专业养殖“移栽”9个乡镇
“定安黑猪的走俏靠的士捶质 。”定安县人大常委会副主任莫靡说，定安黑猪的饲料多以番薯、地瓜叶、稻谷等农副产品作为主，肉质含水分少、粗蛋白含量高是它的特色 。定安县政府曾组织对定安黑猪做过测试，发明定安黑猪骨头中的微量元素远高于其他猪种 。
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