【榴莲壳炖鸡做法】
准备材料：土鸡半只、榴莲壳(白色的瓤部)适量、盐适量、料酒适量、北虫草适量、姜适量、枸杞适量 。
1、取肉鸡半只,洗净 。
2、榴莲剖开，取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下 。
3、胡萝卜去皮,洗净,均匀切块 。
4、加入适量的水,料酒,姜片、胡萝卜 。
5、水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足 。
6、炖汤,用砂锅,炖出来的食物,营养不易流失!大火烧开后，汤面上的浮油撇去，加入适量的盐,用微火炖1小时 。可加入适量的北虫草和枸杞 。
7、鲜美的鸡汤，不油腻，营养丰富 。
8、煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的 。
9、成品,完全没有榴莲那股特有的香味!
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