最佳答案赛罕区美食有手扒肉、昭君鸭、鲜奶螺旋酥、大炸羊、酒锅牛三宝、酱牛肉等 。手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭 。昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯吃面食 ， 于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，很合昭君之意 。
赛罕区美食有手扒肉、昭君鸭、鲜奶螺旋酥、大炸羊、酒锅牛三宝、酱牛肉等 。
1、手扒肉：手扒肉是红食中的一种 。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德” 。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉 ， 是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭 。
2、昭君鸭：传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯吃面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮 ， 很合昭君之意 。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，称之为“昭君鸭”，一直流传至今 。
3、鲜奶螺旋酥：色泽洁白，造型美观，奶味芳香，果味丰富，质感松软 。用酵面揉搓成条，摘剂，包鲜奶果料馅，经蒸制而成 。将半酥面团调好对碱揉团，搓条摘成小剂 ， 擀制成皮 。制馅 。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕均切成小?。酉逝Ｄ贪柙瘸上?。面皮逐个包馅心，剂口捏严朝下呈鼓墩状，在边部捏出7道斜线花纹 ， 上笼用大火蒸熟即成 。
4、大炸羊：内蒙古传统菜 。以羊肉为主料，经挂糊炸制而成，因在制作时所用主料大而得名 。将熟羊腰窝肉切成适度厚的大片，放入以鲜汤、小茴香、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、精盐、味素等对成为调味汁锅中加热，待靠至入味 。捞出沥干水分 。鸡蛋加水淀粉及芝麻油调成稠糊 。勺内添植物油烧至7成熟，将羊肉逐片蘸勾糊下勺，炸成金黄色捞出 ， 切成长条码入盘内，淋少许芝麻油即成 。
5、酒锅牛三宝：在清炖牛尾的基础上 ， 加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料 ， 调上味，点燃酒精锅盖上的盖上席，由服务人员起盖 。
【赛罕区美食】6、酱牛肉：是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。成菜色泽深红 ， 香味浓郁，滋味鲜美 。将牛肉若干大块，用清水洗净 ， 入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤 ， 烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成 。
