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花椒油的食用方法 花椒油怎么做

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【花椒油的食用方法 花椒油怎么做】
花椒油做菜的时候怎么使用? 凉拌菜 ， 煮鱼 ， 手撕鸡 ， 藤椒鸡 ， 面条 ， 水饺等等好多种用法 。  金龙鱼花椒油和金龙鱼芝麻油一样 ， 可以拌面 ， 拌菜 ， 当火锅蘸料吃 ， 炒菜时也可以代替花椒食用 ， 口味先香后麻 ， 水煮鱼起锅后滴入几滴风味更佳 。  金龙鱼花椒油可以用来在家中做饭 ， 凉拌、汤面、炒菜、火锅蘸料均可加几滴 。而且 ， 金龙鱼花椒油还获得2016中国（国际）调味品及食品配料博览会金奖 。  花椒油还可以用来炒菜吃 ， 将菜洗净切好之后 ， 在锅子加入花椒油 ， 再放入切好的菜 ， 快速翻炒 ， 加入食用盐和鸡精即可 。用花椒油炒菜吃 ， 油温不要太高 ， 否则会导致菜品糊掉 ， 严重影响菜的口味 ， 同时 ， 炒的时间不要太长 。  1、首先把适量的酱油倒入碗中 。锅中放入适量的油加热 。准备花椒 。锅中油热后 ， 加入花椒 。  2、吃面条的花椒油的做法：准备一小碗的花椒 ， 用清水冲洗一下 ， 去除灰尘 。葱切大段 ， 姜切大片 ， 适宜捞出 。准备好要放入的调味料 ， 清洗干净 。锅内放入菜籽油适量 ， 冷油开始 ， 放入葱、姜、蒜开始熬制 。  3、熬油：将碾好的花椒细粉放入沸水锅中 ， 随即以铁铲或木棒进行搅拌（5公斤左右的水加1公斤花椒籽熟细粉） 。同时继续以微火加热保温1小时左右 ， 所含大部分油脂可逐渐浮在锅的表面 。  炒菜：用花椒油炒菜时 ， 油温不要太高 ， 否则会导致菜品糊掉 ， 严重影响菜的口味 ， 同时 ， 炒的时间不要太长 。凉拌生吃：烧一锅水 ， 水开之后 ， 将喜欢的配菜放到里面烫一烫 ， 再捞出来过一下凉水 。  凉拌吃 花椒油可以凉拌蔬菜吃 ， 先准备一些西兰花和胡萝卜 ， 将西兰花洗干净之后 ， 切成小块 ， 将胡萝卜去皮后切成丝 。再烧一锅水 ， 水开之后 ， 将西兰花和胡萝卜放到里面烫一烫 ， 再捞出来过一下凉水 。  花椒油最主要是有两种吃法 ， 一种是拌菜（拌面）吃 ， 一种是调味儿 佐餐也是可以的 。先说拌菜吃的一个方法：凉拌菜吃起来清新爽口 ， 大家都爱吃 。其中用花椒油凉拌的菜 ， 给人一种很清爽、鲜麻的感觉 。  花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中 ， 能增强食品的风味 。夫妻肺片、合川肉片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、鱼香肉丝、水煮牛肉、水煮鱼等都需要用到花椒油 。  凉拌吃 花椒油可以凉拌蔬菜吃 ， 先准备一些西兰花和胡萝卜 ， 将西兰花洗干净之后 ， 切成小块 ， 将胡萝卜去皮后切成丝 。再烧一锅水 ， 水开之后 ， 将西兰花和胡萝卜放到里面烫一烫 ， 再捞出来过一下凉水 。  花椒油最主要是有两种吃法 ， 一种是拌菜（拌面）吃 ， 一种是调味儿 佐餐也是可以的 。先说拌菜吃的一个方法：凉拌菜吃起来清新爽口 ， 大家都爱吃 。其中用花椒油凉拌的菜 ， 给人一种很清爽、鲜麻的感觉 。  将西兰花和胡萝卜捞出来沥干水分后 ， 放到大碗里面 ， 加入花椒油和使用盐 ， 搅拌好之后就可以吃 。炒菜吃 花椒油还可以用来炒菜吃 ， 将菜洗净切好之后 ， 在锅子加入花椒油 ， 再放入切好的菜 ， 快速翻炒 ， 加入食用盐和鸡精即可 。  花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中 ， 能增强食品的风味 。夫妻肺片、合川肉片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、鱼香肉丝、水煮牛肉、水煮鱼等都需要用到花椒油 。  放入花椒油适量 ， 用精盐少许调味 。口味儿合适了 ， 装盘即可 。佐餐的方法：生病的人 ， 吃饭没味儿不说 ， 还容易吃出食材原本的腥味儿和坏味儿 。用花椒油进行佐餐是最合适不过的了 。比如蒸鸡蛋羹时 ， 稍微放入一点儿花椒油 。  准备材料：川花椒150克 ， 生姜50克 ， 大蒜50克 ， 葱白100克 ， 八角5克 ， 色拉油1500克 。先将生姜去皮拍开 ， 大蒜切成薄片 ， 葱白拍开（就像拍黄瓜似的） 。  最简单的 ， 拌凉菜 。黄瓜 ， 嫩笋这类脆口儿的蔬菜 ， 切好了 ， 焯好了 ， 把花椒油烧热 ， 泼到烫完的菜上 ， 加味精 ， 盐拌一下 。非常爽口 。

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