有许多人认为马肉不能吃是酸的，实际上马作为食草动物的一种，本身就是可以吃的 。
【传说马肉是酸的吗?】马肉不酸也没毒，实际上马肉的滋味不输牛肉，马肉中的脂肪含量比牛肉更少，所以吃起来有一点点柴，但只要加工的办法得当，也能品尝到马肉的鲜美 。马肉的烹饪方式和鹿肉差不多，以烧烤爆炒为主，不太适合炖 。
我们传统意义上以为的马肉酸，其实是我们接触到马的机会不多，而且马是一种重要的畜力，一般人根本不会想到吃马肉，而把马看成宝贝一样饲养 。
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